수제 유자청 만들기 (겨울엔 역시 유자차 :) 수제 유자청 만들기 (겨울엔 역시 유자차 :) 안녕하세요~ 라니입니다. 제 단짝 곰돌님이 유자차를 엄청 좋아해서 겨울도 맞이 할 겸 유자청을 만들게 되었습니다. 너무너무 간단해서 블로그로 글을 남겨볼까 해요! 종종 레몬청, 자몽청, 자두청은 만들어봤는데 유자청은 처음이에요 >. 1. 유자를 물에 푹 담그고 베이킹 소다와 식초를 3-5 숟가락씩 넣고 5분 정도 담가주세요. 2. 손으로 빡빡 문지르며 흐르는 물로 헹궈주세요. 3. 물기를 키친타월로 닦아주세요. ( 물기가 있으면 금방 상해버릴 수 있어요.) 4. 유자의 씨를 다 제거해주세요. (유자 씨가 있으면 쓴맛이 날 수 있어요.) 5. 유자를 잘게 썰어주세요. (유자껍질과 알맹이를 분리하여 씨를 제거하고 썰어도 편해요.) 6. 유자와 설탕을 1:1 비율.. 더보기 이전 1 다음